ぶどう（ピオーネ）の酵母を起こし、元種を使用して角食パンを焼きました。 たくさん頂いた高級なぶどう。酵母を起こしてパン焼きしてみようと思い、この夏チャレンジしてみました。丁寧に剥いたピオーネの皮、水、砂糖であっと言う間にとても元気な酵母ができました。 型に入りきれなかった余りパンはこっぺ型に。 一緒にオーブンに入れたら...Read More