黒糖食パン

中種法で焼いた黒糖食パン。

思いの外、伸びたのでオーブンの天井にくっつくんじゃないかヒヤヒヤしました。(山型で焼いたのはじめてなもので…😝)

反対側はちょっと焦げ?大人味?

中はふわふわ、ほんのり甘くて美味しい!

参考図書はこちら ↓

本書は1斤のレシピですが、手持ちの型は1.5斤なので計算し直しました。

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