パン

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フルーツ酵母で角食パン

フルーツ酵母で角食パン

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ぶどう(ピオーネ)の酵母を起こし、元種を使用して角食パンを焼きました。 たくさん頂いた高級なぶどう。酵母を起こしてパン焼きしてみようと思い、この夏チャレンジしてみました。丁寧に剥いたピオーネの皮、水、砂糖であっと言う間にとても元気な酵母ができました。 型に入りきれなかった余りパンはこっぺ型に。 一緒にオーブンに入れたら...Read More
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