調子に乗ってまたカンパーニュ。
あれ？もしかして、のっぺり？
前回より粉量を100g多くし、大きくしました。鍋の大きさに合わせれば、高さのあるパンが焼けるんじゃないかと思って…。

結果は、変化なし！（笑）
どうやら腕の問題のようです…。

一次発酵で冷蔵庫へ。
その後、室内で復温という名の放置プレー。
気が付けば、タッパーの蓋を押しのけ生地がで飛び出してました（汗）

過発酵かと思いきや、そうでもなく。
おいしいカンパーニュでした。