18 September, 2018October 17, 2018パンホシノ酵母で山食パン930 views ホシノ酵母を使って山食パン1.5斤をつくりました。 ちょっと色が濃い? もう少し早くホイルをかぶせればよかった… 今回の材料(%) キタノカオリ(100) 砂糖(9) 塩(1.8) スキムミルク(4) ホシノ酵母(9) 水(63) 無塩バター(6) 伸びも良くて焼いていて気持ちがいい。 ホシノ酵母のパンはフワフワでやわらか。今度は角食パンをつくってみようか…。