ルヴァン種でイングリッシュマフィン

世界中みんなが振り回されてる新型ウイルスのせいなのか、パンの消費が早くて困ったもんです。
平日焼けるものといったら、発酵や焼成にあまり時間のかからない丸パンぐらいか…と考える。

そして選んで焼いたのが、このイングリッシュマフィン。
トースターでリベイクして、コーングリッツのガリガリ食感を朝から楽しんでます。