最近はもっぱらセントル角食パンばかり焼いている。マスク着用が必須になった頃からなので、もう半年ぐらいか…？！
週半ばに湯だねをつくり冷蔵、週末になるとセントル角食パンを捏ねて焼くのがルーティーンとなっている。
柔らかく甘い香りのするこの角食パン。飽きもせず毎週毎日食してるのだから、ほんと美味しいのだろう。

パンを焼き始めた頃は水分量が多いパン生地ため焼くのが大変だった。ドロドロのパン生地に苦戦したけれど今はそんなこともなく上手く焼けている。これからやってくる高温の真夏でもうまく焼ける気がする。

いつもなら週末はカメラを持って出かけるこの季節、さてこの夏はどうなるのか？
このままパンを焼き続けるか…？！