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パンネタをアップしてなかったのはうまく焼けていないから。
しかも最近レーズン酵母なるものを起こしてみたりして。
自分の生活リズムに組み込むために色々試行錯誤して、失敗して、もったいないから食べて…の繰り返し。
すっかり写真撮ることを忘れてました。
ようやく自分ペースで焼けるかも!というタイミングで年末年始の仕事休み。
これじゃぁ、リズムが狂います。
そんな中、焼いてみたバナナ酵母ケーキ。
バナナブレッドというものかな?
甘くもなく、しつこくもなく、ぺろっと朝からいけちゃうものでした。
![](https://handmadelog.com/wp-content/uploads/2018/01/b_20180101_b-1024x682.jpg)
参考図書はこちら
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