先週に続き、またセントル本より角食パン1.5斤を2本。
捏ね温度が適温になってきたので失敗しなくなってきた。今が一番ベストなパンが焼ける時期なのだろうか…。

しかし、紅葉時期と重なるとたった2日しかない休日はあっという間に終わってしまう。
おまけに今年は二週連続の台風。台風が去れば凍結や雪の心配もしなければならないし。しかも、雨の中撮影して寒くて風邪ひいたぁ。

あぁ、誰か週休3日制にしてもらえないかなぁ！！
紅葉撮りたいし、パンもつくりたいんです！！
風邪ひいても仕事行かなきゃならないんです！！